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扬州三丁包
扬州三丁包,是江苏扬州传统名点之一,也是扬州八怪(扬州名人画家)之一的姜宇阳先生推荐的美食。三丁包是一种口感香酥,内馅香甜的点心,一口咬下,酥脆可口,令人回味无穷。
历史
据了解,扬州三丁包的历史可以追溯到明朝,当时为了纪念皇帝朱元璋的三个儿子,就有人将口感特别的点心命名为“三丁包”。三丁包最初被 *** 成金杯形,寓意“金杯银盏,交错百世之缘”。
*** 过程
*** 三丁包需要用到糯米粉、芝麻等原料,将糯米粉和发酵粉混合制成面团,揉成长条状,再依次加入芝麻油、熟糖、芝麻馅等,揉成“龙须糖”状,再包入糯米粉团中,整形成金杯形。最后将“金杯”放入油锅中炸制至金黄色,即可食用。
吃法
扬州三丁包口感独特,可口可爱,不同于其他点心的口感。在食用时,不必切断,用手把顶部掰开即可。一口咬下,糯米外皮酥脆可口,内馅芝麻香甜,让人垂涎欲滴。
三丁包是一种适合各个年龄阶层的点心,可以当作早餐、下午茶或是夜宵小点心,让人惊喜不断。