今天来给大家分享一下关于天气热做腊肉可以吗-天气热怎么做腊肉的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
腊肉是生涯中比力 罕见的一种食品，它的服法 比力 多，滋味很不错，深受人们爱好，良多人都市在家做腊肉吃。做腊肉个别都是在高温的情况中做的，以是根本都是夏季做腊肉，假如气象比力 热，腊肉很轻易坏失落的。然而气象热也是能够做的，倡议用冰箱保留 。
气象热做腊肉能够吗
气象热个别不合适做腊肉，很轻易坏失落的。
腊肉最幸亏10度的气象里腌制，由于腌腊肉太热了，反而会让猪肉发臭！二十四骨气的破冬一过，就标记 着冬天的到来。在北方，每年冬至前后，家家户户忙着做腊肉、腌腊肉、灌肠、腌鱼。有多种办法。
腌制腊肉的时光个别在冬至之后。重要看晒腊肉一周的气象。个别在好天做腊肉最好，外地温度不要跨越 10度。假如温度跨越 10度，腊肉可能会发臭。最好连结 外地温度在5度以内。假如温度在5-10度，倡议多放盐，每公斤肉放20克盐。
气象热怎样做腊肉
在酷热的气象做腊肉时，要留神把肉放在冰箱里，免得破坏。记得用盖子或保鲜膜包起来，不然冰箱会有很年夜的气息。
腊肉能够在酷热的气象里制造，但要保留 好，不然在酷热的气象里轻易蜕变。腌制好的肉能够用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏。冰箱的温度比力 低，能够克制细菌的滋长。下次食用条件前掏出即可。也可在微波炉加热或煎炸时应用。
炎天腌制腊肉必定要公道。酷热的气象不是腌制腊肉的最佳时光，但假如你想在炎天做腊肉，仍是能够做腊肉吃的。但冬季气象太热，腊肉轻易剖析。咱们必需 将其冷冻并枯燥。
腊肉腌制多长时光能够晒
一周阁下
腊肉不但 要在阳光下晒干，还要在晒前腌制。腊肉能够晒干取代鲜肉。个别腌制一周阁下。待喷鼻味全体渗透肉中后，掏出放在阳光下暴晒，肉中的水分被阳光缓缓晒干，酿成 腊肉。
腊肉能够保留 很长时光，个别能够保留 3个月。假如密封或放入冰箱，它会连续更长时光。熏腊肉，密封一年多，没成绩。
