鸡爪怎么煮好吃（鸡爪怎么煮好吃又简单）

今天给大家分享一个关于如何把鸡爪做的好吃的问题(如何把鸡爪做的好吃又简单)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

如何炖鸡爪

步骤/模式2

用中火煮15分钟。

步骤/模式3

适量准备食材和胡椒粉。

步骤/模式4

鸡爪翻炒片刻，加入盐、配料、酱油、料酒和一小碗水，中火炖10分钟(个人觉得炖的时候味道不错，看个人喜好)。

步骤/模式5

平底锅

鸡爪的做法和食材

材料:鸡爪1000g。

辅料:辣椒7个。

八角，桂皮，香叶，冰糖。

一个

在市场上买新鲜的鸡爪，处理一下，让它更漂亮，更有嚼劲。

2

锅中放清水，加入姜片，料酒一汤匙，鸡爪加凉水，大火烧开，煮的时候去血水。这一步主要是让鸡爪入味。

三

把鸡爪放在高压锅里。这是个秘密。加入香料、料酒、冰糖等。将鸡爪溢出，放入高压锅，这样鸡爪会软烂。我这里用电饭煲，一样的。

四

高压锅启动后，关火焖30分钟。此时见人。有些人喜欢无聊到骨子里，而有些人喜欢恰到好处。

五

为了让鸡爪更香，我会在高压锅里拿出来，在锅里翻炒，加盐和胡椒粉翻炒。鸡爪熟了，放小葱在锅里闻一闻。

烧鸡爪的做法

构成详细信息:

鸡爪22个、丁香2个、辣椒5-6个、茴香少许、干山楂片3-4片、香叶1片、八角1个、桂皮1小块、葱半根、姜1小块、生抽1勺、老抽1勺、盐少许、糖1勺、料酒2勺。

工作 ***

？1.食材清洗干净，鸡爪剪去指甲，姜切片，葱切段。

2.锅里放水，放入姜片、1瓣、1大勺料酒，大火煮鸡爪？

3.煮沸后去除浮沫。

4.倒掉鸡爪，用开水冲掉浮沫。

5.将丁香、八角、桂皮、香叶、茴香、干山楂片、生抽、淡酱油、白糖、料酒、盐放入高压锅中，加入开水至鸡爪。

？6.选择高压锅的牛筋，压30分钟左右，出锅吃。

家常鸡爪的做法

构成详细信息

鸡爪500克，花生油适量，盐1茶匙，冰糖20克，葱1根，姜1小块，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，酱油少许，腐乳2汤匙，草果1个，花椒1撮。

鸡爪的家常做法

1.鸡爪去趾，冷水焯去杂质，捞出洗净备用。

2.锅里倒油，放入葱、姜、蒜、八角、草果、干辣椒，炒香，倒入生抽、料酒、发酵奶，加两碗水做卤汁。

3.将鸡爪放入卤汁中，鸡爪加水，大火煮鸡爪，再小火慢炖至鸡爪软烂。

如何做出好吃又不烂的凤爪？

之一步，把买来的鸡爪清洗干净，剪掉鸡爪的指甲，然后把鸡爪切成两半，这样更容易入味。然后将准备好的生姜清洗干净，切块。大蒜洗净，拍一下。洋葱洗净，切成小块。把这些原材料收好以备后用。

第二步:锅中倒入半锅清水，将剁碎的鸡爪放入锅中冷水，将两片生姜和两勺料酒放入锅中，将水烧开，将鸡爪焯水去腥。将鸡爪焯水，捞出用冷水浸泡，这样鸡爪会更有弹性。

第三步:锅里烧热油(可以比平时多放一点油)。油熟后，放入切碎的姜、蒜、葱翻炒，然后出锅。然后用小火加热油炸食材的底油。加热后，锅里放一把冰糖，煎至冰糖融化，微微冒泡。

第四步，糖炒好后，将处理好的鸡爪放入锅中翻炒。翻炒至鸡爪颜色均匀，将半锅开水倒入锅中(开水几乎没过鸡爪)，迅速将炒好的葱、蒜放入锅中，然后向锅中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，最后加入半杯白酒，然后转火将鸡爪盖上，炖半小时。

第五步，半个多小时后，打开盖子，放在鸡爪上；加入半勺盐，然后转大火收鸡爪。收汁后，软糯的鸡爪是关键步骤。将鸡爪放入砂锅中，小火炖大约5分钟。记得多做这一步，鸡爪会更软！煮好后关火，往鸡爪里撒一点熟白芝麻，最后撒一把香菜(不要吃香菜)。红烧凤爪可以煮！享受美食！