今天来给大家分享一下关于做吐司用哪种面粉-做吐司面粉要过筛吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
面粉有良多用途，能够制造成种种面点，好比 蛋糕、饼干、馒头、面包等等。面粉有低筋、中筋、高筋之分，分歧 筋度的面粉合适制造分歧 的面食，好比 咱们吃的吐司面包个别都是高筋面粉做的，如许能力做出松软又有嚼劲的吐司面包。
做吐司用哪种面粉
做吐司个别用高筋面粉，如许才会口感松软有韧性。低筋面粉个别用于制造口感柔嫩、进口即化的蛋糕等甜点。 中筋面粉重要用于制造中式面点，如包子跟馒头。要做吐司，必需 先将高筋面粉、水、糖、奶粉、酵母、鸡蛋、盐跟黄油揉成润滑的面团。 在烤箱中以 180 度烘烤 35 分钟。
做吐司面粉要过筛吗
做吐司用的高筋面粉是能够不外 筛的，然而做蛋糕或许饼干等烘焙食品时是须要过筛的，也就是低筋粉根本都是须要过筛。面粉在加工时或购置后放置一段时光后会发生 比力 年夜的颗粒。 过筛后能够包管 粒度更细更平均，更有利于与鸡蛋、黄油等混杂，做生产品的口感。 它也愈加精致柔嫩。假如用有面疙瘩的面粉一同做货色，会影响起发的后果，烤后制品 的条理 感也会很差。
面粉怎样保留 不生虫
面粉防虫，能够预备多少瓣年夜蒜切丁，用纸巾包好放入面粉袋中，或许预备一张纸巾，放入少许胡椒粉，而后揉面 将纸巾揉成一团放入面粉袋内，或预备一张纸巾，放入少许八角，而后将纸巾揉成一团，放入面粉袋中。
