今天，我想和大家分享一个关于披萨做法的问题（自制披萨的做法）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
自制披萨
自制披萨:
材料:高筋面粉200克和马苏里拉奶酪200克。
辅料:黄油15克、盐2克、糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、甜椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许。
步骤:
1.准备好所有的原材料。
2.用高筋面粉、水、盐、糖、黄油和酵母制成光滑的面团，等待发酵。
3.给面团通风，然后把它擀成圆饼。
4.放入9英寸的披萨托盘中，用手压成边缘厚中间薄的蛋糕坯，用叉子戳孔，防止烘烤过程中膨胀。
5.用刀子代替蔬菜，火腿和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切成小块。
6.将比萨饼饼干放入烤箱，以180度烘烤10分钟。
7.取出蛋糕坯。如果蛋糕鼓鼓囊囊的，用叉子戳几下，在上面涂上甜辣酱。
8.放马苏里拉奶酪。
9.把蔬菜和马苏里拉奶酪一层一层地放进去。最后，在披萨表面铺上一层马苏里拉奶酪，撒上黑胡椒碎，在蛋糕坯的边缘刷上蛋黄液。
10.放入烤箱中层，上下火190度烘烤，开启热风循环功能，烘烤15到20分钟。
11.将烤好的比萨饼切成块食用。
怎么做披萨？
做法如下:
准备材料:高筋面粉110克、披萨草中筋和低筋面粉各45克、橄榄油10克、糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克。
1.将110克高筋面粉、45克低筋面粉、10克橄榄油、8克白糖、1.5克酵母、6克奶粉和95克水放入面包机的桶中。
其次，然后启动面包机将其揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
第三步，取出发酵好的面团，压扁排气，然后擀成圆片。
4.将面团放入披萨盘中，用手压入四周厚中间薄的蛋糕底部。
第五，用叉子在蛋糕中间叉一些小孔，防止蛋糕在烘烤时膨胀。
比萨饼的做法
比萨饼
材料:
披萨原料:200克面粉、1/2茶匙盐（3克）、1茶匙糖（5克）、1茶匙黄油（5克）、1茶匙干酵母（5克）和100毫升牛奶。
馅料:千岛酱3勺（45毫升）、奶酪100克、红辣椒1/2个、甜玉米2勺（30克）、豌豆1勺（15克）、鲜虾50克、蟹棒30克、黑胡椒2克、油少许。
练习:
向牛奶中加入40毫升清水，加热至40℃，加入干酵母，搅拌均匀，静置10分钟。将面粉、盐和糖混合，加入酵母水，揉成面团，加入黄油，揉至面团光滑，盖上保鲜膜，静置2小时，然后擀成所需的饼底。
鲜虾去壳洗净。蟹棒洗净斜切成片。红辣椒洗净后切成薄片。奶酪被切成细丝。
将烤好的面团擀成1.5厘米厚的饼，烤盘底部涂上一层薄薄的油，将擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎几个孔。在面包上均匀地涂上一层千岛沙拉酱，撒上少许奶酪，然后依次撒上鲜虾、蟹棒、甜玉米、豌豆、红辣椒片和黑胡椒，最后均匀地放上一层奶酪丝。
烤箱预热至220度，将烤盘放在烤箱中间上下烤20分钟。
小贴士:
用烤箱做披萨对底部和馅料没有特殊要求。底部的厚度和所用的馅料取决于个人口味。由于不同制造商的烤箱温度略有不同，请根据您对自己烤箱的了解来设置烘烤温度。
怎么做披萨？
9英寸披萨托盘，1茶匙干酵母，120毫升温水，200克中筋面粉，2/3茶匙糖，1/3茶匙盐，14克橄榄油（可以用色拉油代替，也可以根据自己的喜好用20克黄油代替）。
工作 ***
将酵母溶解在温水中，搅拌均匀，与面粉、糖和盐混合成面团，然后将橄榄油揉成面团。
用油揉成面团，盖上保鲜膜发酵。你也可以把它放进烤箱，调到40摄氏度。
加入另一杯开水，产生热空气和水分，以帮助发酵。
将面团放在一边发酵，并准备披萨酱和其他配料。
1/3个洋葱，4瓣大蒜（洋葱和大蒜可以根据自己的喜好增加或减少），10克橄榄油（可以用黄油或色拉油代替），3汤匙番茄酱，4汤匙水，2/3汤匙糖，1/6茶匙盐，1/3茶匙黑胡椒和2/3茶匙牛至（如果没有，请不要添加它）。
工作 ***
切碎洋葱和大蒜。
炒锅烧热，放入橄榄油，放入葱花和蒜末，炒香（颜色开始变黄）。
加入番茄酱、水、糖、盐、黑胡椒和比萨草。
煮沸后关火，即可作为披萨汁食用。
添加到披萨饼皮中的材料
80克马苏里拉奶酪丝、青椒丝、火腿丝、甜玉米丝、洋葱丝、番茄丝和蘑菇丝。
1.将烤箱预热至华氏475度。
2.在面板表面撒上一层薄薄的面粉，用擀面杖蘸取面粉，擀开面团。
把面包放在事先涂过油的有孔平底锅里。用刀将蛋糕切成整齐的面团，刚好在平底锅的直径范围内。
然后，用叉子刺穿每半英寸的面团以阻止气泡（这最终将成为您的顶级糕点）。
3.提前在烤箱中烤5分钟，将面团从锅中打开，然后放在网盘上冷却。
4.用同样的 *** 准备第二个面团，但要用旋转的面团棒去除面团边缘多余的面团。用叉子刺穿它。
将3/4杯马苏里拉奶酪和剩余的奶酪均匀地涂在这个外壳上，然后在上面涂上之一层糕点。
5.将披萨酱（1/2杯）均匀地撒在之一层蛋糕上，然后撒上你选择的顶级食材，从肉开始，然后是蔬菜。加入两杯马苏里拉奶酪。
6.烘烤12到15分钟，或者直到奶酪完全融化并变成金黄色。
以上是披萨和自制披萨的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
