今天跟大家分享一下芦笋该不该去皮(芦笋该不该去皮？芦笋怎么去皮？)，以下是本期总结，大家来看看。
你想剥芦笋吗？
刚摘下来的新鲜芦笋可以不去皮直接吃，根部可以直接切掉。如果是老的或者是放了很久的芦笋，就需要去皮了。老芦笋的皮纤维含量很高，很难入味，也很难煮，会影响口感，所以吃之前去皮会比较好。
芦笋需要去皮吗？
芦笋吃的时候是否需要去皮，视情况而定。如果是新鲜的，刚摘下来的，吃的时候不用削皮，把根部剪掉就行了，但是如果是陈年的，或者放了很久的，削皮后味道会更好。
老笋的皮纤维含量比较高，吃起来比较硬。做菜不仅难做，而且难入味，影响口感。吃之前需要在网上用手剥根。如果自动破了，说明这个地方的皮肤比较嫩，不需要去除。如果麻烦，也可以直接剥皮。
芦笋有一个非常明显的特点，就是衰老速度比较快。通常表皮会在一夜之间慢慢老化，所以除了刚摘下来的新鲜芦笋，大部分都要去皮。
芦笋上的花可以吃吗？
当你买芦笋时，你会发现它的顶部有一种类似于花的东西。这些花都是芦笋尖，可以食用，营养丰富，价格便宜。它们含有维生素、钙、铁、钾等成分，营养价值远高于芦笋根。吃完对身体有好处。吃的时候更好不要一起去皮。
你想剥芦笋吗？
嫩芦笋不需要去皮。如果有点旧，就必须剥皮。芦笋一半去皮，一半嫩。嫩的一半可以直接用，硬的一半需要去皮吃。
芦笋又叫“紫笋”、“南笋”。芦笋是禾本科植物，其嫩芽与芦笋不同。沅江芦苇的幼茎，又名芦笋，营养丰富，味道鲜美，有“洞庭虫草”的美誉。地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源。
虽然现代中国各种菜系相互竞争，但沅江芦笋仍然是洞庭不可替代的美味。洞庭人把芦笋凉拌，炒、炖、火锅、煮，或者和鱼、肉、鸡、蛋拌在一起做菜。
芦笋脆滑可口。只要咬一口，你就会领略洞庭湿地的独特风味。“元江文竹是天然野生的，不需要人工培育。不仅风味独特，更重要的是绿色健康，营养价值高。”
芦笋去皮吃吗？
嫩芦笋可以去皮，但如果买的芦笋比较老，更好先去皮再吃，否则会影响口感。
买芦笋之一件事就是看叶子。一般来说，质量好的青头紧，顶部不开、不干、不黑。
芦笋的核心在中间。如果可能的话，芦笋尽量粗一点，这样水分充足，口感也不会太差。
芦笋70%是水。如果买的芦笋吃不完，这个时候可以用水浸泡根部，让芦笋喝足水。吃的时候拿出来就行了。
买了新鲜的芦笋后，如果吃不完，这个时候可以扔掉一些软的、湿的或者枯萎的笋干。这些芦笋不适合直接食用，建议扔掉。
没吃完的芦笋也可以放在冰箱里保存，在低温下可以很好的抑制细菌等物质对芦笋的侵害。如果芦笋放在冰箱里，大概可以保存六七天，如果芦笋是新鲜的，大概可以保存半个月。
芦笋需要去皮吗？
不需要。
芦笋是天门冬科多年生草本植物芦笋的幼苗，可作为蔬菜食用。出土的白竹笋叫白竹笋，出土的绿竹笋叫绿竹笋。即使产地不同，无论哪个芦笋品种在阳光下照射，都会变成绿芦笋。如果埋在土里或者避光，就会变白。
芦笋富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含有人体必需的多种氨基酸。
芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至可以与海洋鱼虾相媲美。从白竹笋和绿竹笋的氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果可以看出，除天冬氨酸外，绿竹笋的氨基酸和微量元素均高于白竹笋。
扩展数据:
食用功效
1.癌中之王:芦笋含有丰富的硒元素，能阻止癌细胞分裂生长，抑制致癌物活性并加速解毒，甚至逆转癌细胞， *** 免疫功能，促进抗体形成，提高对癌症的抵抗力。对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特效。而且对几乎所有癌症都有一定疗效。
2、清热利尿:对于容易上火和患高血压的人来说，芦笋可以清热利尿，多吃有益。
3、促进胎儿大脑发育:对于孕妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
百度百科-芦笋
芦笋需要去皮吗？
芦笋需要去皮吗？这是很多朋友想问的问题。今天，边肖将告诉你需要剥皮的芦笋。过来看一看。
新鲜的芦笋不需要去皮，只需切去根部即可，而老芦笋则需要去皮。老芦笋纤维含量高，难入味，难煮，难入味。芦笋可以用手直接从根部到顶部剥皮。自动破的时候说明皮很嫩，不需要剥，也可以直接用刮刀剥。
芦笋需要去皮吗？
芦笋将于三月份上市。因为季节的原因，三月份吃芦笋很合适，三月份的竹笋比较新鲜。切开后，可以去掉表皮，清洗根部。如果是4月份的芦笋，就有点老了。建议剥开，观察皮的厚度。
芦笋被誉为抗癌之王，能有效控制癌细胞生长，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特效。芦笋还能清热利尿，驱散冬季积聚的内热。吃芦笋对容易生气的人更有效。
芦笋不能放在冰箱里保存，只能保存三天，所以要尽快食用新鲜的芦笋，防止营养流失和腐烂。
芦笋营养丰富，绿芦笋比白芦笋含有更多的营养成分。芦笋中的硒含量甚至堪比海水鱼虾，可以说是食物中的“肉”。芦笋又脆又有营养，非常适合我们家常菜！
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