面包机做面包的方法（面包机做面包的教程）

今天和大家分享一个关于面包机做面包的 *** 的问题（面包机做面包的过程）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

自制面包机

步骤/模式2

所有的配料都称重后放入烤面包机。

步骤/模式3

我用的是ACA面包机，选择面包模式就可以了。

步骤/模式4

等待...时间到了，美味的面包出来了。

用面包机 *** 面包的 ***

食材:纯牛奶130克，鸡蛋1个，高筋面粉250克（面包专用），白糖50克（不喜欢可以少加糖），耐高糖酵母3克（必须耐高糖），盐2克，奶粉12克（可选），黄油20克。

之一步:首先将除黄油外的配方材料依次放入面包桶中:①纯牛奶130克、鸡蛋一个、糖50克、盐2克、奶粉12克、高筋面粉250克；③用手指在高筋面粉中间挖一个小洞，放入耐高糖酵母3g。

第二步:将面包桶放入面包机中，开启和面模式（10分钟）。

第三步:加入20克黄油，继续开启模式（10分钟）。

第四步:将面团从面包桶中取出，使其醒发（揉至表面光滑），用保鲜膜将面团包裹起来，15分钟后取出。

第五步:从保鲜膜中取出面团，将面团分成两份（或三份），用擀面杖将面团充分排气（这一步非常重要）。如果面团有点粘手，可以加入一些面粉。将排气好的面团再次用保鲜膜包好，发酵40分钟。

第六步:和第五步一样，再次将面团分成两份，也就是四小块面团（如果在第五步中已经将面团分成三份，就不用再分了），然后再次排气，用保鲜膜包起来发酵40分钟。

第七步:将面团从保鲜膜中取出，再次排气。筋疲力尽的面团擀好后，可以依次放入面包桶中，将面包桶放入面包机中并选择发酵模式40分钟。

第八步:发酵完成后，选择面包机的烘烤模式，烘烤40分钟。第九步:戴上保温手套，将面包桶从烤箱中取出，完成面包的绘制。面包机的保温时间只有1小时，所以面包更好在烘烤后的1小时内取出。)

如何用烤面包机做面包

1.用面包机揉面（所用面包机为广东东菱秦凯集团有限公司顺德区新宝电器有限公司生产的东菱牌德国RGEAL品牌产品，型号为富豪DRK-1068（对比国产东菱牌XBM-1038）。):

①在盆中混合均匀（新面粉不需要过筛）。

②将水和鸡蛋混合均匀。

③将盐和细砂糖分别倒入面包桶的中间和侧面，然后慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋水。

④慢慢将①倒入面包桶中，轻轻抹平，用手指在中间挖一个洞（注意不要碰到水）。⑤将C倒入孔中。

2开始搅拌（使用面包机的“面团 *** ”程序）

a、按“程序”键，选择“8”（面团），然后按“开始/停止”键，搅拌10分钟时加入酥油，继续搅拌20分钟，并停止。

b .按“启动/停止”按钮将面包机恢复到初始状态，然后按“程序”按钮选择“8”（面团），然后按“启动/停止”按钮搅拌20分钟。

c、按“启动/停止”键将面包机恢复到初始状态，然后按“程序”键选择“8”（面团），然后按“启动/停止”键搅拌10分钟。在手指上擦一些酥油，检查面团是否可以从薄膜中拉出（应该可以，搅拌时间不能更长了！)。

d、将面团从面包桶中取出放在面板上（尽量少在面板上撒一点面粉）

e .用手将面板上的面团揉圆。

3.将其放入装有油（酥油）的盆中进行之一次发酵90分钟（用湿毛巾盖上）。当面团对折并用手指蘸面粉插入指关节时，面团会凹陷而不会收缩（只有孔底部有一点），并且不会再凹陷，这意味着基本发酵完成。

4.用手压出面团的气压；

A.用拳头压碎面团，像手帕一样向中心折叠。

b，再折一次。其目的是完全挤出面团中的二氧化碳气体，使面团重新获得新鲜空气体。

5、切成4份，包好，滚圆，盖上湿毛巾，静置10分钟。

6.整数

A.将面团分成四等份，取一份，用擀面杖将面团擀成正方形，将下1/3向上折叠，用手指按压边缘。将顶部折叠1/3，将折叠部分转向中间面朝上，然后用力按压。然后将前后两端向中心对折形成一个长方体，在重叠处捏紧后放下。

b，对其余三个进行同样的操作。

7.将其放入两个450克黄油吐司模具中（每个模具中有两个面团），插上盖子（盖子也要上油）进行第二次发酵，大约40分钟。我的吐司模具被盖住了。

8.第二次发酵完成后（吐司模具大小的95%），将两个吐司模具放在烤箱中的烤盘上（烤盘上放两层复印纸，烤盘放在烤箱的更低隔间），然后关门。我的烤箱比较小，吐司模具的底部离烤箱下面的加热管太近了。为了避免烤焦吐司的底部，我在烤网上放了两层A4复印纸。)

9.烤箱温度调至160℃后，放入吐司模具中，将烤箱温度调至“下火”开始加热。烤10分钟后，将烤箱调到“关”档，继续以160℃的温度烤30分钟，然后将烤箱温度调到150℃继续烤10分钟，总共40分钟。

10.取出吐司模具，倒出烤好的面包，冷却1小时以上。完毕。

面包机做面包需要多长时间？

以东菱面包机为例， *** 和操作时间如下。

准备材料:高筋面粉、南瓜泥、鸡蛋、牛奶、酵母、无盐黄油、盐、糖、葡萄干、黑芝麻、蜂蜜和生蛋黄。

生产 *** :

1.将牛奶、鸡蛋、南瓜泥、盐和糖放入面包桶中。

2.倒入面粉，将酵母倒在面粉上（酵母不能接触其他液体、盐和糖），加入软化的黄油。

3.打开水果盒，放入葡萄干或其他水果材料。

4.盖住可视屏幕，选择【面包机的标准面包功能】、燃烧颜色选择【中间】、重量选择【750克（中间）】、水果进给选择【是】，然后按开始。

5.准备蛋黄液和蜂蜜。

6.结束前5分钟打开盖子，在面包上刷一层蛋黄液、蜂蜜并撒上芝麻。

7.面包机嘟嘟响2分钟后，取出面包桶，冷却后切片食用。

面包机，大连 *** 面包的 *** 。

1 .面包机很简单。
2 .面包机的面包 *** 过程基本上是将所有材料混合在一起，然后放入面包机中自动搅拌，发酵和烘烤。
3 .在具体的 *** 过程中，需要准备好好脾气面包的配料，包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油和鸡蛋，将这些材料按比例混合在一起，然后放入面包机中进行自动搅拌和发酵，最后烘烤即可 *** 出美味的意大利面包。

烤面包机是如何 *** 面包的？

1常温牛奶和鸡蛋（带壳）倒入洗净的面包桶中。

2加入面粉。（1-2片香蕉、奶粉或咖啡粉）

3选择菜单9和面部功能。揉面后静置30分钟以上。

4将糖和盐对角放入面包桶。

融化后，将黄油倒入桶中，用附带的刷子将剩余的黄油均匀地刷在桶壁上。

6在面团中间挖一个小洞，加入酵母。

7选择菜单1。主食面包颜色浅。

大约1.5小时后，您将听到一声蜂鸣声。这时候可以选择加入葡萄干和核桃（带壳的）。

8等到面包吃完。

如何用烤面包机做面包

1.称取高面粉、酸奶和白糖，将搅拌钩放入面包机桶中，先放入酸奶，打好鸡蛋，然后加入白糖和高面粉，打开电源，选择和面程序10分钟。注意，现在不需要放酵母、盐和黄油。

面包机工作10分钟后，将其揉成面团。这时，表面不是很光滑。拿出来用手整理一下，然后放回面包桶里。将面包桶和面团放入冰箱冷藏20分钟以上（盖上保鲜膜）。如果你不着急，冷藏一会儿。如果室内温度较低，在室温下站立20分钟以上是可以的。

3.面团冷藏后会比较硬，更容易拉出手套膜。将面包桶从冰箱中取出后，加入盐揉搓几分钟，然后加入室温软化的黄油揉搓10分钟左右，就会出现略厚的手套膜。你离开它的时间越长，它就越容易出来。

当黄油被完全吸收后，切一小块面团，看看它是否能形成一层厚膜。最后加入酵母，因为面包机的温度会更高。如果事先加入酵母，揉面时不会产生手套膜，最后再加入酵母。

5.继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面光滑。显然，面团已经变硬了。用剪刀剪一小块面团，慢慢打开，拉出不易破的薄手套膜。

6.取出面团，稍微定型，然后之一次放入面包桶中。室内温度高就直接发酵，室内温度低就用面包机的发酵功能。当发酵到原来体积的2.5倍时，用手指在面粉上戳一个洞，不要塌陷或缩回。不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。

7.取出面团揉至筋疲力尽。把它分成3等份，揉成圆形。盖上保鲜膜静置10分钟。

8.将一份面团擀成椭圆形，从一端卷起来。

9.把它们卷起来，放回面包桶里。取出搅拌钩并放入。如果是在烤箱里烤的，把它放在烤面包盒里。我的配方是300克面粉，但在吐司盒中，250克面粉就足够了，其他材料的用量也按比例减少。

10.进行二次发酵至明显蓬松，就像一个面包桶8分满一样。

11.烤好后趁热刷上蜂蜜水（1: 1比例），将面包倒掉晾至温热，装入保鲜袋保存。

面包机如何用普通面粉做面包？

普通面粉如果是中筋面粉是做不出面包的。你需要使用高筋面粉或面包粉来 *** 面包。

第二，普通面包机集和面、发酵、烘焙于一体。所谓鱼和熊掌不可兼得。一体化的好处是方便，但事实上，用它做出来的面包口感和普通面包相差甚远。所以如果你用面包机和普通面粉 *** 它，你可能会得到一个大馒头。