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过桥米线是哪里的特产
过桥米线是中国著名的传统小吃，起源于云南昆明，是昆明最著名的特色美食之一。
过桥米线的历史可以追溯到清朝。当时昆明有座桥叫“过桥”。桥下有一家小餐馆。老板称之为“老桥”。他把一种特殊的米粉做成特色小吃，叫做“过桥米线”。
过桥米线的方式很简单。将米线用清水浸泡，然后将浸泡后的米线放入开水中，将煮好的米线放入碗中，加入腊肉、蔬菜、豆腐、花生等。，然后加入调料，搅拌均匀。
过桥米线的味道很独特。它的特点是汤汁浓郁，肉味浓郁，菜味鲜美，豆腐香甜，花生酥脆，调料更加鲜美。
过桥米线的烹饪技艺也是独树一帜。在烹饪过程中，每一种食材都要做到烹饪完美，汤要浓郁，肉要香，菜要好吃，豆腐要甜，花生要脆，这样才能保证米线的口感和风味。
过桥米线是昆明最有名的特产。它有独特的味道和特殊的烹饪技巧，深受当地人和游客的喜爱。这是昆明的一大特色。
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