今天来给大家分享一下关于如何避免油条太硬问题的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
如何避免油条太硬问题
1、面粉建议不要选高精的，因为高筋面粉适合做面条。
2、和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉建议从低速到中速的顺序，有利于面筋的形成。
3、揉面是要把面揉光了，但不要反复多次，以免劲力过大，造成面筋断裂，炸出来的油条就死板，不够酥软。
4、发面在制作油条的过程中也至关重要，多发一会，建议半小时以上，就像蒸馒头一样，面发不好，吃起来硬硬的。
5、油温也很关键，前边做的没问题了，要是油温掌握不好，就等于前功尽弃，要将油温控制在六七成热，约180摄氏度最好。
以上就是对于如何避免油条太硬问题问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
