今天来给大家分享一下关于泡打粉发面失败的原因的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
泡打粉发面失败的原因
1、泡打粉不够：发面时使用的泡打粉太少，释放出的二氧化碳有限，面团可能发的较小或发不起来。建议一斤面粉放10克左右的泡打粉。
2、水太少了：泡打粉需要接触水分后才会起反应，释放出二氧化碳，若加水太少，也可能导致面团发不起。
3、温度不够：使用泡打粉发面需将面团放在较高温度中，温度不够也可能导致面发不起。
4、泡打粉没选对：泡打粉分为快速反应泡打粉、慢速反应泡打粉和双重反应泡打粉。对面团进行发酵时，尽量选择使用双重反应泡打粉，面团发起来会既快又蓬松。
以上就是对于泡打粉发面失败的原因问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
