今天来给大家分享一下关于苦瓜炒肉怎么炒好吃的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
苦瓜炒肉怎么炒好吃
用料：苦瓜一根，猪里脊肉100g，胡萝卜半根。
步骤：
1、准备食材。苦瓜对切开，去掉瓤，切成条状。
2、肉切片，胡萝卜切片，葱切花、姜蒜切末。
3、用白胡椒粉、料酒、一点盐、老抽、几滴油腌肉片十分钟（加点油腌肉，炒好的肉更嫩）。
4、烧锅开水，加几滴油；放入苦瓜和胡萝卜；焯水一分钟，捞出控去水分。
5、热锅凉油，油温六成热放入肉片；煸炒至肉片变色，锅边淋入料酒；放入葱姜蒜。
6、翻炒均匀，加点生抽；放入苦瓜和胡萝卜翻炒。
7、加入糖去除苦味；加盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是对于苦瓜炒肉怎么炒好吃问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
