为什么酸奶有的稠有的稀-酸奶买稠的还是稀的

今天来给大家分享一下关于为什么酸奶有的稠有的稀-酸奶买稠的还是稀的的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

酸奶有助于肠胃，能够帮忙 消化，缓解饮食清淡等等。咱们在买酸奶的时间会发明，分歧 的酸奶产物 它的浓稠度是纷歧 样的，有的显著要粘稠一些。有的固然浓稠，然而当作分表的话，会看到实在它是有增加增稠剂的。

为什么酸奶有的稠有的稀

有些酸奶比力 浓稠，是由于酸奶中的乳清被过滤失落了，加了一些增稠剂。酸奶是将新颖牛奶在必定温度下发酵而成，含有乳清、卵白质跟脂肪。 假如你把稀酸奶放在桌子上一会儿，你也会看到一种淡黄色的半通明液体，那就是乳清。 上面是卵白质跟脂肪。

酸奶买稠的仍是稀的

酸奶的稠度与养分不直接关联，而与制造办法亲密相干。 依据出产办法的分歧 ，酸奶分为凝结型跟搅拌型。 瓶装酸奶个别是凝结型酸奶，滋味比力 浓，而生果酸奶是搅拌型酸奶，比力 稀。 口感好的定型酸奶的养分其实不 比搅拌型酸奶好。 搅拌好的酸奶颗粒很细，更有利于消化。 一些搅拌型酸奶为了增长稠度，在出产进程中参加了一些增稠剂，罕见的有明胶跟炊事纤维。 它们有助于消化，不含卡路里，因而对人体有害。 与凝结型酸奶比拟，搅拌型酸奶的风味更好。

老酸奶跟一般酸奶哪个好

从成份 表来看，老酸奶的卵白质含量略高，碳水化合物、益生菌等其余成份 的含量与一般酸奶差未几。 只是老酸奶口感更好，保质期更长。 你能够依据本人的经济才能跟须要停止抉择。

老酸奶很浓，像豆腐一样凝结，是由于增加了果胶或食用明胶； 而一般酸奶是粘稠稀薄的液体，是乳酸菌发酵使卵白质凝结构成的。 在运动状况下，也能够涌现凝结，但摇摆时会散开。