今天来给大家分享一下关于为何糯米饭蒸出来干硬的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
为何糯米饭蒸出来干硬
1、糯米饭蒸出来干硬，很有可能是糯米没有选对的缘故，我们一定要选择当年的新米，不能使用旧米。
2、要是发现大米出现了裂纹，那么最好不要购买，这样蒸出来的糯米饭不仅没有口感，营养成分也远不如新米。
3、还有一定比较重要的是，糯米在蒸之前需要放到水中浸泡一段时间，不能直接进行蒸制，否则就会出现蒸出来干硬的情况，而在水中浸泡一段时间的糯米，能够充分的吸收水分，蒸出来就比较香软，还能缩短蒸制时间。
以上就是对于为何糯米饭蒸出来干硬问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
