今天来给大家分享一下关于饺子用什么肉的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
饺子用什么肉
猪里脊肉。
做法：
1、首先要选取新鲜的猪肉。肥瘦比例为7:3。瘦的占七成肥的三成。最好用刀剁的方法来切碎肉，这样能够保持纤维的完整，口感比较好。
2、然后加入葱姜，葱姜能够去掉肉里面的腥味。
3、加入一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅拌，增加肉黏性。
4、泡一些花椒水。每次加一到两小勺，然后顺一个方向搅拌肉馅，让肉吸收水分。放适量的盐。
5、然后加入十三香调料。用筷子搅拌均匀。让肉充分吸收调料。
6、最后加适量的油油能够锁住肉的水分，让肉馅口感更加鲜嫩。顺滑。这样制作出来的鲜猪肉饺子味道特别鲜美，和饭店里的不相上下。
以上就是对于饺子用什么肉问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
