今天来给大家分享一下关于煮粽子锅底为什么要放稻草-煮粽子放稻草是什么意思的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
粽子个别都是放水外面煮着吃的，如许煮出来软软糯糯的，滋味很不错，良多人都市本人在家煮粽子吃。煮粽子的时间，有些人会在锅底放一些稻草，如许不 不但 能够放粽子更幽香，还能够避免糊锅，是比力 适用的一个小技能。
一、煮粽子锅底为什么要放稻草
1.让粽子更喷鼻
起首，稻草在烹调进程中会披发出一种自然的喷鼻味。其次，用这种方法铺稻草，也能最年夜限制地挤出糯米跟粽叶的喷鼻味。如许做的粽子滋味很多多少了。
2.避免粽子粘锅
个别来说，锅底比力 烫，并且热量也比力 高。假如把粽子直接贴在锅底，很轻易糊锅，以是良多人会在锅底上面铺一层稻草，如许能够防止粽子粘锅。
二、煮粽子是年夜火煮仍是小火煮
用高火煮沸，用低火缓缓煮。
煮粽子是一种由高火改为低火的慢煮办法。用年夜火烧开水后，转小火缓缓煮粽子。如许能够包管 粽子完整煮熟，但同时，煮的时光会比力 长，个别须要1-2个小时，视现实情形而定。
但假如不是生粽子，那么不论是 年夜火仍是小火，都不须要用这种方法。年夜火烧得快，小火烧得慢，但滋味比力 软，你能够依据本人的须要来烧。
三、煮粽子的详细办法
准确的办法是用高火炬水烧开，而后转小火。低热蒸煮的进程就是把糯米煮熟。个别来说，生粽子煮3小时，而后关火炖30分钟。炖的进程就是让粽子煮得好，不容易 再生。
注：粽子有两种：冷冻粽子跟生粽子。冷冻粽子平日是煮熟的。煮的时间，应当用热水煮。烹调时光不宜过长。不然，粽叶轻易糜烂，粽子就会散开。假如把粽子放在高压锅里煮15-30分钟，糯米就是一种很难消化的食品。因而，煮一分钟以上为宜，特殊是对儿童跟白叟，有煮的时光，水必定要一次性加足，半途加水，会冲淡粽子的滋味。
