蒸馒头酵母放多了会发黄吗

今天来给大家分享一下关于蒸馒头酵母放多了会发黄吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

咱们都晓得，馒头的做法比力 简略，是用面粉发酵蒸制而成的，良多人都市在家做馒头吃。做馒头个别都市用酵母发面，这是比力 罕见的一种做法。做馒头用酵母发面是有必定讲求，尤其是酵母的用量。那么蒸馒头酵母放多了会发黄吗？上面让咱们详细来看看吧！

蒸馒头酵母放多了会发黄吗

干酵母放得太多，馒头不会发黄，假如馒头发黄，那可能是其余起因。

面团外面参加酵母，会在面团外面发生 二氧化碳，让面团的状况产生转变,好比 会有一些特别气息，蜂窝孔的表面,面团的体积会变年夜,然而面团的色彩不是太多的影响,以是,酵母放多了,蒸出来的馒头也不会发黄。

过多的酵母会减速面团的发酵，增加发酵时光，但会增长面团的酸味，良多人就会增加小苏打停止酸碱中跟，假如小苏打不当心放多了就会招致馒头发黄，影响馒头的口感。