今天来给大家分享一下关于哪些蔬菜做包子馅好吃 蔬菜包子馅有哪些的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
咱们都晓得，包子是比力 罕见的一种面食，它的做法多样，口胃丰硕，馅料种种百般，蔬菜馅就是此中比力 罕见的一种馅料。市道上的蔬菜有良多种，那么哪些蔬菜合适包包子呢？上面让咱们详细来看看吧！
哪些蔬菜合适做菜包子
比力 合适做菜包子的蔬菜有年夜头菜、萝卜、小白菜、明白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。
搭配比力 罕见的有：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、年夜葱；羊肉胡萝卜；猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、喷鼻菜等；鸡蛋+韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等。
不合适做菜包子的，水分过年夜的，脆性年夜的，滋味怪的，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等。
蔬菜包包子蔬菜怎样处置
1、水焯法：促使质地变软，更好的入味
蔬菜洗净后放入滚水中焯水，时光在1-3分钟，不要焯的太凶猛，时光长了，菜轻易“软烂”，吃起来不菜味，不筋道。如芹菜、萝卜等
2、盐腌法：清除过年夜的水分
蔬菜洗净后用盐腌5-10分钟，搅拌平均后，挤干水分入馅。如白菜、年夜头菜、萝卜等都能够用这种办法。
3、多汁蔬菜
在制造进程中，挤出一部门 汁水，盐要在包包子前再参加，防止出水。汁水多会影响馅的口感跟包子的雅观（塌瘪）。
蔬菜包子馅有哪些
茄子猪肉馅、包菜粉条猪肉馅、牛肉洋葱馅、羊肉胡萝卜馅、胡萝卜鸡蛋木耳粉条馅、韭菜鸡蛋木耳粉条馅、豆腐韭菜粉条馅、豆角猪肉馅、莲藕猪肉馅、芸豆猪肉馅、南瓜韭菜粉条馅、包菜粉条豆腐馅、芹菜猪肉馅、喷鼻菇猪肉馅、梅干菜猪肉馅……等等。
除了这些，由于家里尊长 爱好摄生，还会常常做一些野菜的，好比 蚂蚱菜猪肉馅、白蒿猪肉馅、荠菜猪肉馅。我认为良多的蔬菜配了猪肉都市特殊好吃，如果纯素馅的个别都市搭配豆腐、鸡蛋、木耳、粉条等来跟馅。
蔬菜包子的家常做法
食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五喷鼻粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽
做法：
1、先来跟面，面粉中参加酵母缓缓倒入温水搅拌，揉成润滑的面团盖上保鲜膜发酵。
2、预备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。青菜洗清洁，焯水，过凉挤干水分，粉条在开水里煮一分钟即可，都切碎。鸡蛋打散，锅中参加稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，如许炒熟的鸡蛋是很疏松的，合适做馅料，不消 在切碎了。
3、把粉条，青菜，鸡蛋碎混杂，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五喷鼻粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽，搅拌平均即可。
4、发好的面排气，再醒发非常钟后分红小剂子，擀成边沿 薄旁边厚的饼装，包入拌好的馅料。包子醒半晌入锅。开锅蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。
